Ωμοφαγία!

• Τι είναι το ωμό φαγητό;

Παρόλο που σε κάποιους λάτρεις του ωμού φαγητού δεν αρέσει ο όρος ‘ raw’ έχουμε καταλήξει σήμερα να μας αρέσει. Η λέξη ‘ raw’ είναι γήινη, σέξη, δυναμική και στα Αγγλικά καλό ομόηχο με το ‘ roar’ – την δύναμη που νιώθει κάποιος όταν τρώει φρέσκο, άψητο, χορτοφαγικό φαγητό. Βρώση ωμού φαγητού λοιπόν, με πάθος για τη ζωή! Όσο για την ελληνική λέξη «ωμοφαγία»...χμ...μάλλον ακούγεται λίγο καννιβαλιστική. Προτιμούμε τον όρο «φωτεινοφαγία», που ελεύθερα μεταφράζεται σε «βρώση φωτείνου φαγητού». Και περί αυτού πρόκειται:

Βρώση φαγητών που σφύζουν από τη δύναμη της ζωής, με σπίθες, με τη λάμψη των άστρων.

Γιατί λάμψη των άστρων;

 Λοιπόν...αν αυτά τα φαγητά είναι γεμάτα με το ανέπαφο φως του ήλιου γιατί δεν έχουν ξεσταθεί πάνω από τους 48 C (100 F) και ο ήλιος είναι αστέρι...τότε υποθέτω ότι τρως λάμψη των άστρων! Δεν είναι υπέροχο; Τα ένζυμα, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία δεν καταστρέφονται, έτσι όπως καταστρέφονται όταν το φαγητό μαγειρευθεί.

Τι τρως;

 To ωμό φαγητό είναι κάτι περισσότερο από μια απλή χωριάτικη σαλάτα: είναι μια εξαιρετική ποικιλία

• Φρούτων (ακόμα κι αν προσπαθούσε κανείς να φαει ένα διαφορετικό φρούτο κάθε μέρα για το υπόλοιπο της ζωής του, θα κάλυπτε μόνο ένα μικρό ποσοστό)
• Λαχταριστά φθαρτά
• Μυριάδα λαχανικών
• Αλγη, φύκια
• Σουπερτροφές
• Λουλούδια
• Ξηροί καρποί
• Σπόροι
• Φύτρα

Πρόκειται για δημιουργικό, πολύχρωμο φαγητό και τις τραγανές, χυμώδεις, γλυκές, εξωτικές και τρελές γεύσεις της φύσης. Οι συνδυασμοί που θα μπορούσε να κάνει κάποιος με τα παραπάνω είναι άπειροι και πολύχρωμοι. Απλά θα πρέπει να ξανα-εκπαιδεύσουμε τα μπουμπούκια της γεύσης μας μετα απο χρόνια κατανάλωσης επεξεργασμένη τροφη με πολλές χημικές ουσίες.

Το ωμό φαγητό και τα πλεονεκτήματά του

Δε χρειάζεται να είστε 100% λάτρης του ωμού φαγητού αλλά εάν εντάξετε σταθερά στη διατροφή σας το ωμό,φρέσκο φαγητό,θα σας δώσει δεκαπλάσια απόλαυση και ευχαρίστηση.Να το δεκτείτε με ευκολία στην αρχή και προσπαθήστε να αποβάλετε οποιαδήποτε αισθήματα ντροπής ή «ενοχής» που μπορεί να νιώθετε με οτιδήποτε τρώτε.Για μας δεν έχει τόση σημασία να ακολουθείται αυτή η διατροφή όσο τα ωφελήματά της:ένα «μαγικό ταξίδι» σε τέτοιο επίπεδο ούτως ώστε το δέρμα,τα κύτταρα,τα όργανά σας,ο οργανισμός σας γενικότερα,να λειτουργούν όπως θα έπρεπε και όπως προορίζονται-σίγουρα όχι με το να τον επιβαρύνουμε με άχρηστο φαγητό.Εννοείται πως δε θα μυηθείτε αμέσως.Για τους περισσότερους ανθρώπους ξεκινά με μικρά, δειλά βηματάκια με τις απαραίτητες «παύσεις» και συνεχίζεται μέχρι να βρείτε το ρυθμό σας και να παρασυρθείτε στην ομορφιά του!Δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες!Υπάρχουν μόνο κατευθυντήριες γραμμές και εισηγήσεις από μας αλλά εν τέλει,μαθαίνοντας να ακούτε τις ανάγκες του σώματός σας θα σας αποκαλύψει περισσότερα από οποιοδήποτε βιβλίο ή φιλοσοφική διάλεξη!!!

Ωφελήματα:

Άτομα που δοκίμασαν αυτό το τρόπο διατροφής (τουλαχιστον 75% της διατροφης τους) μιλούν για τα οφέλη. Μερικά απο αυτά είναι:

• άφθονη ενέργειας – η υπνηλία μετά το φαγητό εξαφανίζεται
• πνευματική διαύγεια
• αποσυγκέντρωση
• ενδυνάμωση του σώματος/οργάνων
• πιο καθαρή επιδερμίδα
• καλή εντερική λειτουργία
• λαμπερά μάτια
• φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού
• ηρεμία (ιδιαίτερα αν ακταναλωνετε πρασινές χθμους και σαλάτες)
• απωλεια βάρους/κυτταρίτιδας (το σώμα διατηρεί το φυσιολογικό τοθ βάρος)
• γρήγορη ανάρρωση
• πύκνωση του τριχωτού της κεφαλής
• απαλλαγή απο αλλεργίες/πονοκεφάλους
• επαλλαγή απο προβλήματα πριν και μετά την έμμηνο ρύση
• Η ωμοφαγία δίνει στον οργανισμό το κατάλληλο έδαφος ώστε να μπορεί να
  αυτοθεραπευτεί – ακομη και απο τον καρκίνο

7 Προτάσεις και Συμβουλές για την Ωμοφαγία

Πως ν'άρχίσω  είναι μια ερώτηση που ακούμε συχνά. Γι'αυτό σας έχουμε ετοιμάσει 7 συμβουλές που εμείς οι ίδιες ακολουθούμε και μας έχουν βοηθήσει.

1) Να τρώτε μόνο αυτές τις τροφές που πραγματικά απολαμβάνετε. Να τρώτε φρούτα,φθαρτά, λαχανικά, υπερτροφες, ξηρούς καρπούς, σπόρούς  και φύτρα που αγαπάτε και να φτιάχνετε συνταγές με αυτά.

2) Να δοκιμάζετε μιά νέα συνταγή την εβδομάδα

3) Ψάξετε, ενημερωθείτε και εκπαιθευτείτε για την ωμοφαγία

4) Κρατήστε ημερολόγιο, με τις αλλαγές που βλέπετε και νιώθετε στο κορμί και τη διάθεση σου

5) Αποφύγετε να είστε αυστηροί με τον εαύτο σας  - αποφύγετε τους κανόνες

6) Μερικές μέρες είμαστε κουρασμένοι και είναι φυσικό να μήν θέλουμε να φτιάξουμε τίποτα. Για να είσαστε προετοιμασμένοι, μάθετε ποιά εστιατόρια στήν περιοχή σας μπορούν να σας φτιάξουν ωμοφαγικό φαγητό. Μήν φοβάστε να ρωτήσετε να σας κάνουν κάτι απο διάφορα μέρη του μένου - τα Ιαπωνέζικα εστιατόρια φτιάχνουν υπέροχες σαλάτες και sushi .

7) Αν σας αρέσει το αβοκάτο, τότε φροντίστε πάντα να έχετε απο 2-3 στο σπιτι. Πολλοί ωμοφάγοι λένε πως το αβοκάτο τους 'σώζει' γι'αυτό σας 'εχουμε μια γρήγορη και όμορφη συνταγή ' Avocado to the Rescue !'

Medical Disclaimer:

Θα ‘ηταν χάρα μας να σας προμηθεύσουμε με προίοντα που βελτιώνουν την υγεία σας, όμως δεν είμαστε γιατροί. Όλες οι πληροφορίες σε αυτές τις ιστοσελίδες είναι μόνο για ενημέρωση και δεν μπορούν με κανένα τρόπο να αντικαταστήσουν τη συμβούλη ενός γιατρού, τη διάγνωση ή τη θεραπεία. Είστε νομικά υπεύθυνοι για όποια απόφαση πάρετε σχετικά με την ύγεια σας. Σας συμβουλεύουμε να ψάξετε, να μάθετε περισσότερα, να ενημερωθείτε και να πάρετε της δικές σας σποφάσεις.