|
Υπάρχει μια εξαιρετική ποικιλία με την οποία μπορούμε να φτιάξουμε:
- Σνακ
- Σαλάτες
- Σούπες
- Κυρίως γεύματα
- Γλυκίσματα
- Μπισκότα και άλλα επιδόρπια
- Χυμούς και smoothies.
Πρόκειται για δημιουργικό, πολύχρωμο φαγητό και τις τραγανές, χυμώδεις, γλυκές, εξωτικές και τρελές γεύσεις της φύσης. Οι συνδυασμοί που θα μπορούσε να κάνει κάποιος με τα παραπάνω είναι άπειροι και πολύχρωμοι.
Οι Ωμοφαγικές Oμάδες
- Φρούτα (ακόμα κι αν προσπαθούσε κανείς να φάει ένα διαφορετικό φρούτο κάθε μέρα για το υπόλοιπο της ζωής του, θα κάλυπτε μόνο ένα μικρό ποσοστό)
- Λαχταριστά φθαρτά
- Μυριάδα λαχανικών
- Άλγη, φύκια
- Υπερτραφές (κακάο, μούρα γκοτζι, μακα)
- Λουλούδια
- Ξηροί καρποί
- Σπόροι
- Φύτρα
Πρόκειται για δημιουργικό, πολύχρωμο φαγητό και τις τραγανές, χυμώδεις, γλυκές, εξωτικές και τρελές γεύσεις της φύσης. Οι συνδυασμοί που θα μπορούσε να κάνει κάποιος με τα παραπάνω είναι άπειροι και πολύχρωμοι. Απλά θα πρέπει να ξανα-εκπαιδεύσουμε τα μπουμπούκια της γεύσης μας μετα απο χρόνια κατανάλωσης επεξεργασμένη τροφη με πολλές χημικές ουσίες.
Το ωμό φαγητό και τα πλεονεκτήματά του
Δε χρειάζεται να είστε 100% λάτρης του ωμού φαγητού αλλά εάν εντάξετε σταθερά στη διατροφή σας το ωμό,φρέσκο φαγητό,θα σας δώσει δεκαπλάσια απόλαυση και ευχαρίστηση.Να το δεκτείτε με ευκολία στην αρχή και προσπαθήστε να αποβάλετε οποιαδήποτε αισθήματα ντροπής ή «ενοχής» που μπορεί να νιώθετε με οτιδήποτε τρώτε. Δεν έχει τόση σημασία να ακολουθείται αυτή η διατροφή όσο τα ωφελήματά της: ένα «μαγικό ταξίδι» σε τέτοιο επίπεδο ούτως ώστε το δέρμα,τα κύτταρα,τα όργανά σας,ο οργανισμός σας γενικότερα,να λειτουργούν όπως θα έπρεπε και όπως προορίζονται-σίγουρα όχι με το να τον επιβαρύνουμε με άχρηστο φαγητό.
Ωφελήματα
Άτομα που δοκίμασαν αυτό το τρόπο διατροφής (τουλάχιστον 75% της διατροφής τους) μιλούν για τα οφέλη. Μερικά απο αυτά είναι:
- άφθονη ενέργεια – η υπνηλία μετά το φαγητό εξαφανίζεται
- πνευματική διαύγεια
- καλύτερη συγκέντρωση
- ενδυνάμωση του σώματος/οργάνων
- πιο καθαρή επιδερμίδα
- καλή εντερική λειτουργία
- λαμπερά μάτια
- φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού
- ηρεμία - ιδιαίτερα με πράσινους χυμούς
- απώλεια βάρους και κυτταρίτιδας (το σώμα διατηρεί το φυσιολογικό του βάρος)
- γρήγορη ανάρρωση
- πύκνωση του τριχωτού της κεφαλής
- απαλλαγή απο αλλεργίες και πονοκεφάλους
- απαλλαγή από προβλήματα πριν και μετά την έμμηνο ρύση
RAW!
Στα Αγγλικα, η λέξη ‘ raw’ είναι γήινη, σέξη, δυναμική και καλό ομόηχο με το ‘ roar’ – την δύναμη που νιώθει κάποιος όταν τρώει φρέσκο, άψητο, χορτοφαγικό φαγητό.
7 Προτάσεις και Συμβουλές για την Ωμοφαγία
Πως ν'άρχίσω είναι μια ερώτηση που ακούμε συχνά. Γι'αυτό σας έχουμε ετοιμάσει 7 συμβουλές. Εννοείται πως δε θα μυηθείτε αμέσως.Για τους περισσότερους ανθρώπους ξεκινά με μικρά, δειλά βηματάκια με τις απαραίτητες «παύσεις» και συνεχίζεται μέχρι να βρείτε το ρυθμό σας και να παρασυρθείτε στην ομορφιά του.
Δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες. Υπάρχουν μόνο κατευθυντήριες γραμμές και εισηγήσεις από μας αλλά εν τέλει, μαθαίνοντας να ακούτε τις ανάγκες του σώματός σας θα σας αποκαλύψει περισσότερα από οποιοδήποτε βιβλίο ή φιλοσοφική διάλεξη.
1) Να τρώτε μόνο αυτές τις τροφές που πραγματικά απολαμβάνετε. Να τρώτε φρούτα,φθαρτά, λαχανικά, υπερτροφες, ξηρούς καρπούς, σπόρούς και φύτρα που αγαπάτε και να φτιάχνετε συνταγές με αυτά.
2) Να δοκιμάζετε μιά νέα συνταγή την εβδομάδα
3) Ψάξετε, ενημερωθείτε και εκπαιθευτείτε για την ωμοφαγία
4) Κρατήστε ημερολόγιο, με τις αλλαγές που βλέπετε και νιώθετε στο κορμί και τη διάθεση σου
5) Αποφύγετε να είστε αυστηροί με τον εαύτο σας
6) Μερικές μέρες είμαστε κουρασμένοι και είναι φυσικό να μήν θέλουμε να φτιάξουμε τίποτα. Για να είσαστε προετοιμασμένοι, μάθετε ποιά εστιατόρια στήν περιοχή σας μπορούν να σας φτιάξουν ωμοφαγικό φαγητό. Μήν φοβάστε να ρωτήσετε να σας κάνουν κάτι απο διάφορα μέρη του μένου - τα Ιαπωνέζικα εστιατόρια φτιάχνουν υπέροχες σαλάτες και sushi .
7) Αν σας αρέσει το αβοκάτο, τότε φροντίστε πάντα να έχετε απο 2-3 στο σπίτι. Πολλοί ωμοφάγοι λένε πως το αβοκάτο τους 'σώζει' γι'αυτό σας έ χω μια γρήγορη και όμορφη συνταγή ' Avocado to the Rescue ' πιο κάτω, μετά το Βιογραφικό της Ειρήνης.
ΒIOΓΡΑΦΙΚΟ
Για πάνω από μια δεκαετία, η Ειρήνη Λουκαίδου έχει
παθός με τη χαρά και την νοστιμιά της φρέσκιας και
ζωντανής τροφής. Έχει αναλάβει σεμινάρια ωμοφαγίας και εχει οργανώσει εκδηλώσεις με άλλους συγγραφείς ωμοφαγίας. Πιστεύει ότι δεν χρειάζεται να τρεφόμαστε αποκλειστικά με ωμές τροφές, αλλά η συνετή διατροφή κατά 80% καθημερινά θα μας παρέχει τεράστια ενέργεια - και ειναι και οικονομικο.
Επιπλέον , η Ειρήνη έχει ακολουθήσει μαθήματα απο AnnWigmore’sLivingFoodHomeStudyProgramme , KarenKnowler’sTeachingRawFoodClasses , απο τον γνωστο ωμοφάγο, DavidWolfeκαι έχει συμβουλευτεί απο ωμοφαγικούς συγγραφείς , KarenKnowlerκαι GinaPanayi .
Γιά τα τελευταία δεκαπέντε χρόνια, με εναν άλλο συνάδελφο της, η Ειρηνη χειρίζεται τον Οικολογικό Όμιλο του σχολείου στην Αμερικάνικη Ακαδημία Λάρνακας. Έχει διοργανώσει εκδρομές σε πολλά οικολογικά κέντρα και σε βιολογικές φάρμες, μέχρι και ταξίδι στο Alternative Technology Centre στην Ουαλία και έχει παρευρεθεί σε οικολογικό συνέδριο στο Νεπάλ.
Στην Κύπρο, η Ειρήνη οργανώνει ωμοφαγικά εργαστήρια και πικ νικ. Φυσικά, αυτό που λατρεύει περισσότερο ειναι να φτίαχνει φαντασμαγορικές συνταγές που εφαρμόζονται εύκολα και ειναι εξίσου νόστιμες. Το πρώτο της βιβλίο αναμένεται τον Ιούνιο του 2013, το οποίο θα περιέχει 100 δικές τις ωμοφαγικές συνταγές.
Facebook: Raw Food Cyprus
kissearth@hotmail.com
Medical Disclaimer:
Όλες οι πληροφορίες σε αυτές τις ιστοσελίδες είναι μόνο για ενημέρωση και δεν μπορούν με κανένα τρόπο να αντικαταστήσουν τη συμβουλή ενός γιατρού, τη διάγνωση ή τη θεραπεία. Είστε νομικά υπεύθυνοι για όποια απόφαση πάρετε σχετικά με την ύγεια σας. Να ψάξετε, να μάθετε περισσότερα, να ενημερωθείτε και να πάρετε της δικές σας σποφάσεις.
|
